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本文目录

1. 酱鸡根的酱鸡家常酱鸡家常做法
2. 哈尔滨特色熏酱哪里做得比较好
3. 手撕鸡肉最正宗的家常做法

酱鸡根的家常做法

材料

鸡翅根500g

葱姜、盐、手的手酱油 
、做法做法料酒和水

做法

1.鸡翅根洗净
，大全用水冒一下，酱鸡家常酱鸡撇去血沫；葱切段，手的手姜切片备用。做法做法（我是不放大料的 ，也很好吃）

2.锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。（一定要用小火，千万别糊了）

3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。

4.放入切好的葱姜、盐
、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火 ，盖上锅盖 。

5.鸡翅根很容易熟 ，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候
，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后 ，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。

主料：翅根500g
。配料 ：葱段75g，蒜头15个
，姜75g。调料 ：姜汁50g ，料酒40g ，奶汤250g，老抽15g ，蚝油15g ，精盐3g ，味精2g，鸡粉2g，胡椒粉0.3g
，色拉油75g，生粉25g。

做法

(1)鱼翅根加姜汁25g，料酒20g焯水，待手能掐动后用冷水漂，摘去腐肉洗净；

(2)鱼翅根再加料酒25g焯水，用冷水漂10分钟待用；

(3)蒜头、生姜分别炸黄 ，与葱一起放在锅中加75g油略炒，投入翅根 ，喷酒 ，加蚝油15g 、老抽15g、精盐3g 、味精2g 、鸡粉2g、奶汤250g ，姜汁25g小火慢烧 ，翅根软后尝口，留10个葱段，10个蒜头
，余葱姜蒜除去 ，勾少许芡，撤胡椒粉即可装盘 。

哈尔滨特色熏酱哪里做得比较好

哈尔滨卖特色熏酱食品的熟食店有许多，比较有名的品牌有一手店、裕昌食品 、月亮八珍等等 。

一手店最有名的应该是猪头肉了
，每年二月二许多人都会去一手店买猪头肉 。而裕昌食品最有名的则是烧鸡，他家的烧鸡也确实特别好吃
。另外 ，还有秋林红肠 
，更是广大游客争相购买的美味。

除了这些连锁的熟食店，还有一些饭店的熏酱菜也很受欢迎。酱骨架也可以算是哈尔滨的特色菜了 ，许多外地的游客来哈尔滨都会找家饭店尝一尝，比如吴记酱骨炖菜馆、薛记一品酱骨等。骨架除了酱制外
，熏制的骨架也别有滋味，最东北民俗风情饭店的招牌熏骨架就是一道很受欢迎的菜。

另外 
，老道外还有许多熏酱店，例如李氏熏酱老街砂锅居、李家10号熏酱骨头馆 、老王头熏酱饺子 、老李太太熏酱等。每家店都有自己的特色，如小肚、酱肘子
、酱骨棒、酱鸡手，等待你去品尝。

喜以上就是我们的回答，希望对大家有所帮助。

（图片来自网络）

手撕鸡肉最正宗的家常做法

主料:鸡750克

辅料:白芝麻25克,香菜25克

调料:味精2克,香油10克,盐5克,猪油(炼制)50克,白砂糖10克,冰糖3克香麻手撕鸡的特色:此菜香鲜可口 。教您香麻手撕鸡怎么做，如何做香麻手撕鸡才好吃1.把鸡宰杀洗净用白卤水浸熟，斩出头、翼 、尾留用;

2.把鸡取肉，撕成粗条 ，鸡皮起出切件 ，鸡骨斩碎;

3.芝麻放锅内炒熟(不加油)备用;

4.用香油 、猪油、味精 、精盐分别把鸡皮、鸡肉、鸡骨拌匀 ，然后把鸡骨放在碟上 ，鸡肉排在骨上，鸡皮铺在肉上
，再撒上炒熟的芝麻
 ，最后将头、翼、尾砌回鸡形，用芫荽(香菜)伴边上席 。

好了，关于酱鸡手的家常做法和酱鸡手的做法大全的问题到这里结束啦 ，希望可以解决您的问题哈！

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